昆明学院的赵同学说,“学校食堂的米线面条售价一般为5-7元/碗,也有2.8元/碗的,象山车间食堂承包,不仅便宜,味道也不错。
学校的素菜售价一般为1—1.5元/份,荤菜的价格差距有点大,的售价为2元/份,例如炒肉,豆腐炒肉,售价为5元/份,例如鸡腿,红烧肉等。与其他学校不同的是,昆明学院的米饭有两种,普通米饭售价为0.3元/两,米饭售价为0.5元/两。学校的男生每顿正餐大概需要5-10元左右,女生大概要3—6元。学校没有生活补贴,但菜价便宜,师生都喜欢到食堂用餐。
云南财经大学荤菜2.6-5元价格:素菜1.5—2元;荤菜2.6元—5元;米饭0.3元/两;免费汤和咸菜;包子1元/个;米线、面条5—7元/份云南财经大学里被学生诟病的就是3元一份的凉粉,这道菜被归并到素菜类,算是所有高校中贵的一道素菜了。
2013 年 10 月份的时候,我们报道了在微信上卖半成品生鲜净菜的小农女,后来经过了六个月的运营,小农女团队发现 2C 的半成品生鲜电商客单价低而配送成本高(单价 30 元 / 配送成本 10 元左右),因而模式无法成立,所以停止了项目。
直到去年 9 月,发现为中小餐馆做食材配送是个不错的生意后,小农女团队又重新上路。概括来说,现在的小农女做的是Farmlink(链农) + 线下生鲜店 2C 零售自提的模式,也就是既为中小餐厅进行配送,同时也通过线下生鲜店来对周边社区用户进行,小农女在深圳的一级批发市场海吉星附近建立了分拣中心,车间食堂承包多少钱,每晚十点前餐厅会在线上下单,小农女将需求汇总后便统一进行前端的蔬菜、粮油(未来会上线水果)等食品原材料的采购,而后分拣,而后发往市区内的二百多家中小餐厅。这一模式的优点在于用送货上门的方式解决餐厅以往需要自行采购的痛点,同时可以汇聚大批餐厅的需求而获得采购食材的议价权,并且配送定时**,配送成本远低于 2C 的物流成本。而对于原来做过 C 端生鲜销售的小农女来说,一个小 B 每日 800 的客单价也是原本一个用户 30 的客单价所远不能比的。2C 层面,小农女也在尝试在生活社区附近开设线下实体的生鲜店,附近的居民可以通过微信下订单后到店自提,且店内每天会设定一款特价菜,全部菜品在晚上 8 点以后即五折处理,一律不过夜。通过生鲜店的建立,一来可以将实体店作为醒目标识吸引到附近餐厅,从而将其拓展为用户;二来生鲜店便是分布在各个社区周边的小仓库,未来可以从分拣中心配送到店内,再由生鲜站根据周边需求进行配送,以分散分拣中心的库存压力;三则对 C 端的销售可以打平生鲜店日常的人员、店租等运营成本。
对小农女来说,生鲜店会是他们未来发展很重要的一环,他们希望扩建更多的线下生鲜店,如果能达到 100 家左右便可以聚集这些店内的采购需求量来获得更高的议价权。
越来越多的企事业单位、学校、医院等团体机构选择与专业的食堂承包公司进行合作已经成为了既成事实,而这些单位也已经意识到了蔬菜配送环节的重要性,车间食堂承包哪家服务好,所以,才引起了诸多单位的高度关注。其实并不难理解,因为一旦配送环节出现问题,就可能出现危害人体健康的情况。下面一起来看看康瑞达饭堂承包是如何在这个方面运作的吧。
康瑞达在佛山建立物流配送中心,配送中心地址在南海区大沥镇盐步粤泰冷库中,配送中心实现生产理货,检测,车间食堂承包地址,储藏、运输为一体的现代化交易平台,与国内食品生产厂家建立紧密的业务联系,通过佛山农产副产品批发市场 ——?中南农贸批发市场与配送中心的**连接,实现跨区域、远辐射、规模效益**、层次分明的大流通网络新格局。康瑞达制订了《采购控制程序》,对原料采购、验收、运输流程进行标准化、规范化、安全化控制管理。目的确保原材料在整个运输过程中处于受控状态,防止原材料在搬运、运输过程中受到损坏和污染。
范围适用于从原材料采购到入库,合同要求时,直至到交付的目的地的全过程。职责物流组负责原材料的贮存、保护和交付管理;程序简图原材料的采购原材料搬运原材料贮存、保护。卫生要求1、互相串味的产品不得混放。2、仓库应设有垫衬物,使食品与地面距离至少15厘米,与墙壁距离至少15厘米,堆码高度合理,必要时,仓管员可借助仓储平面图来帮助管理。3、冷藏柜要安装有自动温度,同时每隔3个小时对冷藏温度显示进行记录以确保温度达到贮存要求范围内。相信通过以上介绍大家对于康瑞达有了更清晰的了解!更多相关资讯,请持续关注康瑞达~营养与美味同在,真诚与微笑并存!守品质,塑造品味!